Pihtije/2 & Aspic/2

AUTOR: srednje 12 osoba 150 min
Pihtije/2 & Aspic/2 zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4-6 svinjskih kožica
  • 1 suvi svinjski rep
  • 1/2 kg junećeg paufleka
  • 1 sveži svinjski bubreg
  • 1 komad suve svinjske krmenadle
  • 2 kašičice crnog bibera
  • 2 kašičice belog bibera
  • 10-tak zrna mlevenog pimenta/najkvirc
  • 1-2 kašike slatke aleve paprike
  • 1 kašika sveže nane
  • 2 čena belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 4-5 listova listova lorbera
  • 1 kašičice soli

Priprema

1

Meso i začine staviti u ekspres lonac, luk sečen na pola, beli luk, kožice, pa naliti vodom da ogrezne, poklopiti, kuvati oko 1h-1,30h, ili dok se meso ne raspadne.

2

Meso izvaditi, prohladiti, skidati sa kostiju i seckati. Čorbu procediti kroz gazu u kalup za pihtije. U čorbu dodati mlevenog bibera i aleve paprike, promešati, ravnomerno rasporediti meso, ako je potrebno dodati malo soli (probati) pa sve ostaviti na hladno/frižider/ostava/terasa, da se pihtije stegnu.

3

Gotove pihtije posuti alevom paprikom, seći po želji na kocke ili trougle.

4

Poslužiti hladno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićDecember 5, 2017, 8:57 pm
0

Divno si ih spremila! Obožavam ih!!

X
Posne banana kuglice - Video Recept