Domaća pikant šunka & Homemade pikant ham

AUTOR: lako 20 osoba 90 min
Domaća pikant šunka & Homemade pikant ham zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g belog pilećeg mesa
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašičica kurkume
  • 1,5 kašičica belog bibera
  • 1/2 kašičice kajenskog bibera-ljutkast
  • 1 kašičica himalajske/obične soli
  • 1 kašičica pimenta/najkvirc/allspice
  • 1/2 kašičice origana
  • 1 kašičica crvene aleve paprike
  • 1 kašika vode (po potrebi)

Priprema

1

Belo meso iseći na kockice, pripremiti sve začine u datim količinama, pa sve staviti u secka, usitniti potpuno meso da se sjedini sa začinima, a po potrebi dodati kašiku vode.

2

Kompaktnu masu izvaditi na prozirnu foliju, pa uviti baš u obliku šunke ili salame.

3

Šunku spustiti u šerpu sa vodom i kuvati na niskoj temperaturi (1), oko 45 minuta.

4

Kuvanu šunku izvaditi na dasku, potpuno ohladiti i skinuti foliju.

5

Ovako spremljena šunka je kompaktna i mogla je da se seče izuzetno tanko.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticApril 30, 2017, 7:07 pm
0

Hvala drage moje Verice,Milosava i Dubravka smilesmile

Dubravka BelogrlicApril 5, 2017, 8:56 am
0

Ovo mi se Marina posebno svidja!smile

Milanovic MilosavaMarch 28, 2017, 4:55 am
0

Fantasticno , bravo za ideju

Verica NikolićMarch 27, 2017, 2:35 pm
0

Bravo Marina! Ide u omiljene, odlično si napravila!!smilesmile