Berbere, Etiopijski začin

AUTOR: lako 4 osoba 10 min
Berbere, Etiopijski začin zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kašičice peskavice (fenugreek)
  • 1/2 šolje suvih čili pahuljica
  • 1/4 šolje aleve paprike
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika đumbira u prahu
  • 1 kašičica crnog luka u prahu
  • 1/2 kašičice kardamoma, mlevenog
  • 1/2 kašičice korijandera, mlevenog
  • 1/4 kašičice oraščića u prahu
  • 1/4 kašičice oraščića u prahu
  • 1/8 kašičice karanfilića, mlevenog
  • 1/8 kašičice cimeta u prahu

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Sameljemo zrnca peskavice, kardamoma, oraščića i korijandera. Dodamo ostale sastojke i promešamo. Količina koju sam napravila biće dovoljna za više jela.

Savet

Savet:

Čak i ovde gde ja živim teško je pronaći ovaj začin. To sam tek saznala kad sam htela da napravim jedno Etiopijsko jelo. Kad sam malo pretražila Internet videla sam da sastojke, 12 tačnije imam sve u špajzu. Pa evo da podelim sa vama. Berbere je miks začina koji Etiopljani koriste za svoja dobro začinjena jela, pečeno meso i razne gulaše i paprikaše u koje umaču svoje lepinje, koje se zovu injere (recept za neka jela i ovaj hleb, kasnije).

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marija TanaskovićFebruary 26, 2017, 7:42 am
0

Idealan začin , ako pronadjem sve sastojke rado ću ga koristiti smile

Marina JevticFebruary 25, 2017, 12:35 am
0

Odlicno,ovo cu da pravim smile

Katica raduFebruary 24, 2017, 4:25 pm
0

Fin zacin moracu da isprobam

Verica NikolićFebruary 24, 2017, 12:23 pm
0

Fantastičan!smile

Tijana February 24, 2017, 10:37 am
0

Lepo

X
Slana torta - oblanda - Video Recept