Pihtije (12)

AUTOR: lako 5 osoba 30 min
Pihtije (12) zoom

Sastojci

Za supu:

  • 1 pileće belo meso
  • 6 pilećih nogica
  • 1 pileći vrat
  • 1 pileća jetrica
  • 2-3 šargarepe
  • 1 paškanat
  • 1 persin
  • 1 šaka graška
  • 1 šaka kukuruza
  • 1 kašika soli
  • 1 kašičica tucane ljute paprike
  • 1 lovorov list
  • 4-5 zrna bibera
  • 2 čena belog luka

Za želiranje:

  • 1 želatin

Priprema

1

Ovo napravim kad kuvam supu za više dana. Lagano predjelo, a može i večera. Prvo u veliku šerpu ulijem oko 2 litre vode, stavim nogice, vrat, belo meso, jetricu i kad prokuva skidam penu, smanjim temperaturu i ostavim da krcka, malo posolim. Povrće šargarepu, paškanat, persin očistim iseckam i ubacim u supu. Potom dodam grašak, kukuruz, sve se to lagano dalje krcka. Kad je meso kuvano i kad se počne odvajati od kosti, odvojim 300 ml supe u manju šerpicu, stavim na šporet, dodam list lovora, biber u zrnu, beli luk seckani i seckano meso koliko želim da ima mesa, povrća iz supe. Ostavim da krcka nekoliko minuta, dodam tucane ljute paprike i isključim šporet. U međuvremenu napravim želatin... po upustvu na kesici. Želatin umešam u još uvek toplu supu. E sad ja sam sipala u modle za mafine, a vi možete gde želite... tanjir, zdelice.... Modlice sam pokvasila sa hladnom vodom lagano sipala supu, gledajte da u svima ima isto povrća i mesa. Kad se ohladilo spremila sam u frižider. Drugi dan sam na tacnu za služenje poslagala pihtije... malo prstima lupnem po kalupu da izađu iz njega lakše. Ukoliko želite možete na gotove pihtije dodati malo crvene mljevene paprike, sitno seckanog belog luka.... sve po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tadić DanijelaApril 25, 2017, 1:51 pm
0

Nema pihtije bez junećeg ribića.

Mubera ŽivojevićFebruary 25, 2017, 8:56 pm
1

Hvala smile

vesna pavlovic 271February 21, 2017, 3:00 pm
1

Lepe susmile

X
Čoko-banana kolač - Video Recept