Junetina sa povrćem

AUTOR: srednje 2 osoba 60 min
Junetina sa povrćem zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 komada junetine sa kostima
  • 2 krompira
  • 2 šargarepe
  • 150 g prokulice
  • 2 lovorova lista
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika brašna
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo suvog biljnog začina
  • 1 kašika palente
  • malo ulja

Priprema

1

Meso operite i osušite. U tavi stavite malo ulja i propržite meso sa obe strane po nekoliko minuta (nemojte pržiti u dubokom ulju). Tako proprženo meso prebacite u vatrostalnu tepsiju, poklopite i pecite oko pola sata u rerni na 250 stepeni. Za to vreme krompir i šargarepu ogulite i isecite na sitnije kocke. Posolite, pobiberite i dodajte začine. U povrće dodajte palentu i promešajte. Povrće rasporedite u tepsiju sa mesom, vratite nazad u rernu i nastavite sa pečenjem još oko 20–30 minuta. Pred kraj sklonite poklopac i kratko zapecite da meso i povrće malo porumene. Prokulice kratko obarite u posoljenoj vodi sa lovorovim listom. Gotove prokulice izvadite iz vode. Preliv: Izdvojite par kašika ulja u kojem se dinstalo meso, dodajte kašiku brašna i malo propržite, zatim dodajte seckani beli luk i začine. Dolijte malo mleka i kuvajte par minuta (gustinu preliva odredite sami). Parče mesa stavite na tanjir, povrće i preko sipajte malo preliva od belog luka… i poslužite.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!