lako
15 osoba
30 min
118858
Posna slana bajadera
Posna slana bajadera
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g posnog kačkavalja
- 200 g margarina
- 50 g prezli
- 100 g pečenog susama
- 200 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike ulja
- po ukusu soli
- 5 kašika belo vino
- 3 kiseli krastavčići
- 1/2 kašičice aleva paprika
- 1 kašika seckani peršun
Za dekoraciju:
Priprema
-
Na teflon tiganju propržite susam, da blago porumeni. Na ulju propržite sitno sečen crni luk. Kad postane staklast, dodati isečene šampinjone. Dinstati dok ne nestane suvišna tečnost. Dodati pri kraju izgnječen beli luk. Posoliti po ukusu. Ostavite da se prohladi.
-
Kačkavalj izrendajte na sitno rende pa ga umutite sa margarinom. Podelite smesu na tri jednaka dela. U prvi deo stavite prezlu i susam. Dodajte nekoliko kašika belog vina dok se ne napravi kompaktna smesa. U drugi deo dodajte alevu papriku i upržene šampinjone, a u treći seckane krastavce i peršun.
-
Svaku smesu dobro sjediniti. Rastanjiti jednu preko druge da ima oblik bajadere. Odozgo posuti rendanim kačkavaljem. Dobro rashladiti i uživati u divnom ukusu.
Komentari