Hladna torta od mesa

Hladna torta od mesa zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • pola kesice praška za pecivo
  • 4 jajeta
  • 1/2 šolje mleka
  • 125 g butera
  • 500 g mlevenog mesa
  • (pola svinjsko i pola juneće)
  • 2 kriške belog hleba
  • 1 glavica crnog luka
  • 60 g suvog vrata
  • peršunov list
  • biber
  • so

Priprema

1

Zamesiti sipkavo testo od brašna, praška za pecivo, 2 jajeta, mleka, butera, malo bibera i soli. Testo razvući ne suviše tanko. Točkićem iseći komad testa veličine torte, a zatim još jedan sa približno 4 cm većim prečnikom. U podmazan kalup za tortu staviti veći komad testa i na njega složiti sledeći nadev.

2

Sitno iseckan luk propržiti sa malo ulja, dodati meso, razmućena jaja (manji deo ostaviti za premazivanje), u mleko namočen i isceđen hleb, sitno iseckan peršun, na kockice iseckan suvi vrat, biber i so. Sve dobro izmešati. Ivice testa premazati jajem i saviti preko nadeva.

3

Preko toga staviti prvi, manji komad testa kao poklopac. Od ostatka testa iseći točkićem listiće i staviti na poklopac kao ukras. Poklopac premazati jajem.

4

Jelo zapeći u rerni oko 1 sat tako da dobije lepu zlatno-žutu boju.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!