srednje 2 osoba
180 min
8981
Riblje dimljene kobasice

Sastojci

Za kobasice:

  • 2.5 kg tolstolobika
  • 2.5 kg šarana
  • 50 g soli
  • 6 g majorana
  • 6 g muskatnog oraščića
  • 6 g origana
  • 70 g ljute tucane paprike
  • 10 g belog luka u prahu
  • 10 g mlevenog bibera
  • 1 plastična creva za kobasice

Priprema

  1. Ribu detaljno očistiti, pa je dva puta samleti na mašini za meso. U samlevenu ribu dodati so, majoran, muskatni oraščić, origano, ljutu tucanu papriku, beli luk u prahu, mleveni biber i sve dobro izmešati. Smesu staviti u frižider i ostaviti da odstoji narednih 24 sata. Creva za kobasice napuniti pripremljenom ribljom smesom, pa dimiti pet dana. Tako pripremljene kobasice se koriste kao hladno predjelo. Riblje dimljene kobasice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!