lako 4 osoba
30 min
40937
Gulaš od šampinjona (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 350 g šampinjona
  • 100 g sojinih komadića
  • 3 babure
  • 2-3 dl soka od paradajza
  • 2-3 čena belog luka
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • 3 ravne kašike brašna
  • 3 kašičice prezle
  • 1 glavica crnog luka
  • so
  • biber
  • biljnog začina
  • malo kima
  • malo mirodjije
  • malo lista zeleni

Priprema

  1. Pre početka pripreme jela komadiće soje potopiti u toplu vodu i ostaviti sa strane.
  2. Na zagrejanom ulju propeći crni luk isečen na listiće, dodati iseckanu papriku, beli luk, malo kima, na kocke nasečene šampinjone, sve izmešati i dinstati dok sva voda iz šampinjona ne ispari (oko 10 minuta). Nakon toga dodati kašiku mlevene crvene paprike, začine, oko 2-3 dl soka od paradajza i vode da sve dobro popline. Sad u jelo dodati ocedjene komadiće soje, i kuvati još 20-tak minuta.
  3. U manjoj posudi razmutiti brašno i prezlu sa malo vode pa uliti u gulaš. Jelo posuti sa malo mlevene mirodjije i kuvati još par minuta, odnosno dok ne dobijemo željenu gustinu. Služiti uz bareni pirinač.
Savet

Moja verzija ovog jela podrazumeva mešavinu crnog luka i praziluka, ako nije post onda umesto brašna koristim pavlaku koju razmutim sa prezlom i mlekom. Kod izbora paprike najčešće koristim 1 crvenu, 1 žutu i 1 zelenu... kasnije izgleda dekorativnije. Jedna od varijanti je i bez sojinih kockica sa krompir pireom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!