lako 2 osoba
90 min
5361
Junetina u umaku od povrća

Sastojci

Potrebno je:

  • 450 g junećeg mesa od plećke u kockama
  • 100 g šargarepe
  • 100 g sveže crvene paprike
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 sveži paradajz
  • 2 kašike Barilla Base del Bolognese
  • malo soli
  • malo soda bikarbone
  • 1 prepuna kašičica škrobnog brašna
  • malo maslinovog ulja

Priprema

  1. Šargarepu oprati, očistiti i iseckati na sitne kolutove. Crni luk oljuštiti i sitno iseckati. Papriku očistiti, iseći na trake pa na sitne kockice. Ako se radi sa svežim paradajzom isti preliti sa vrelom vodom, oljuštiti koru i usitniti. U kocke junećeg mesa utrljati so i soda bikarbonu te staviti da se proprže uz okretanje mesa, cca 15 minuta. Primenom soda bikarbone meso lakše omekša. U drugoj šerpi zagrejati malo ulja i staviti sitno iseckan crni luk da se prži. Kada postane proziran dodati ostalo iseckano povrće i pržiti uz mešanje cca 15 minuta. U ekspres lonac prebaciti udinstano povrće i propržene kocke mesa, te dodati 350 ml vode. Junetina u umaku od povrća
  2. Ekspres lonac zatvoriti i staviti na jaču vatru. Kada ekspres lonac propišti (za oko 15 minuta), smanjiti vatru i kuvati još 30 minuta. Iz ekspres lonca oprezno ispustiti paru i otvoriti ga. Udinstano povrće i meso prebaciti u šerpu. Junetina u umaku od povrća
  3. Škrobno brašno razmutiti sa malo vode i dodati umaku i prodinstati uz mešanje oko 10-tak minuta. Junetina u umaku od povrća

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari