Musaka od tikvica (3)

AUTOR: lako 3 osoba 100 min
Musaka od tikvica (3) zoom

Sastojci

Za musaku:

  • 3 srednje mlade tikvice
  • 300 g mlevenog junećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • 1 šargarepa
  • po ukusu soli, suvog biljnog začina i bibera
  • po potrebi brašna
  • 1-2 kašike prezle
  • 3-4 kašike ulja

Za preliv:

  • 1-2 jajeta
  • 1 čaša (180 g) kisele pavlake
  • 1,5 dl mleka

Za prilog:

  • 1 čaša kiselog mleka

Priprema

1

Tikvicama tanko oljuštiti koru.

2

Svaku tikvicu iseći na tanke šnite i svaku posoliti, pa ih ostaviti da puste vodu 15 minuta.

3

Za to vreme propržiti meso sa lukom, začiniti, dodati sitno iseckan beli luk, na samom kraju izrendati sitno šargarepu.

4

Podmazati vatrostalnu činiju sa uljem, pa je posuti sa malo prezle.

5

Svaku šnitu tikvice uvaljati u brašno i poređati na dno činije.

6

Tikvice posuti sa filom od mesa. Ponovo red tikvica, pa fila dok ima materijala. Obično su to tri reda. Na vrhu preliti sa malo ulja.

7

Umutiti jaja sa prstohvatom soli, pa dodati kiselu pavlaku i zajedno još umutiti. Na kraju dodati mleko i sve lepo izjednačiti. Preliti preko tikvica i mesa, pa ako nije dovoljno, dodati još malo mleka da sve bude prekriveno prelivom.

8

Musaku peći u rerni 35-40 minuta na 200 C da musaka porumeni.

9

Kada se malo prohladi služiti je sa kiselim mlekom. Lično ja izgnječim musaku u tanjiru i prelijem sa kiselim mlekom. Naravno može se jesti i ovako isečena.

Savet

Savet:

Ovo, nama omiljeno letnje, jelo pravim na način moje mame. Tikvice se ne pohuju već samo uvaljaju u brašno jer je zaista nepotrebno i nezdravo tikvice dva puta termički obrađivati u ulju. Ovako je musaka i lakša i zdravija. Sada su tikvice mlade i najlepše za musaku. Musaka se može jesti i hladna sečena u kocke i može biti i predjelo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna Pavlovic 271June 16, 2018, 8:52 pm
0

Odličan ručak draga Verice.Pozdravsmile

Verica Damjanovic June 11, 2018, 10:41 am
0

Hvala Aleksandra. Drago mi je da ti se dopada musaka i nacin pripreme.

AleksandraJune 11, 2018, 8:42 am
0

Odlicnoooo. Jako mi se svidja ,volim ovakva jela sa tikvicama i slazem se da nema potrebe bespotrebno obradjivati tikvice dva puta jer su i onako mlade i nije im potrebno mnogo kako bi omeksale smile Jako lep i ukusan rucak smile

X
Kolač sa višnjama - Video Recept