lako 3 osoba
100 min
20618
Musaka od tikvica (3)

Sastojci

Za musaku:

  • 3 srednje mlade tikvice
  • 300 g mlevenog junećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • 1 šargarepa
  • po ukusu soli, suvog biljnog začina i bibera
  • po potrebi brašna
  • 1-2 kašike prezle
  • 3-4 kašike ulja

Za preliv:

  • 1-2 jajeta
  • 1 čaša (180 g) kisele pavlake
  • 1,5 dl mleka

Za prilog:

  • 1 čaša kiselog mleka

Priprema

  1. Tikvicama tanko oljuštiti koru. Musaka od tikvica (3)
  2. Svaku tikvicu iseći na tanke šnite i svaku posoliti, pa ih ostaviti da puste vodu 15 minuta. Musaka od tikvica (3)
  3. Za to vreme propržiti meso sa lukom, začiniti, dodati sitno iseckan beli luk, na samom kraju izrendati sitno šargarepu. Musaka od tikvica (3)
  4. Podmazati vatrostalnu činiju sa uljem, pa je posuti sa malo prezle. Musaka od tikvica (3)
  5. Svaku šnitu tikvice uvaljati u brašno i poređati na dno činije. Musaka od tikvica (3)
  6. Tikvice posuti sa filom od mesa. Ponovo red tikvica, pa fila dok ima materijala. Obično su to tri reda. Na vrhu preliti sa malo ulja. Musaka od tikvica (3)
  7. Umutiti jaja sa prstohvatom soli, pa dodati kiselu pavlaku i zajedno još umutiti. Na kraju dodati mleko i sve lepo izjednačiti. Preliti preko tikvica i mesa, pa ako nije dovoljno, dodati još malo mleka da sve bude prekriveno prelivom.
  8. Musaku peći u rerni 35-40 minuta na 200 C da musaka porumeni. Musaka od tikvica (3)
  9. Kada se malo prohladi služiti je sa kiselim mlekom. Lično ja izgnječim musaku u tanjiru i prelijem sa kiselim mlekom. Naravno može se jesti i ovako isečena. Musaka od tikvica (3)
Savet

Ovo, nama omiljeno letnje, jelo pravim na način moje mame. Tikvice se ne pohuju već samo uvaljaju u brašno jer je zaista nepotrebno i nezdravo tikvice dva puta termički obrađivati u ulju. Ovako je musaka i lakša i zdravija. Sada su tikvice mlade i najlepše za musaku. Musaka se može jesti i hladna sečena u kocke i može biti i predjelo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Pavlovic 271
    Odličan ručak draga Verice.Pozdravsmile
  • Verica Damjanovic
    Hvala Aleksandra. Drago mi je da ti se dopada musaka i nacin pripreme.
  • Aleksandra
    Odlicnoooo. Jako mi se svidja ,volim ovakva jela sa tikvicama i slazem se da nema potrebe bespotrebno obradjivati tikvice dva puta jer su i onako mlade i nije im potrebno mnogo kako bi omeksale smile Jako lep i ukusan rucak smile