Pivski gulaš sa palentom

AUTOR: lako 4 osoba 90 min
Pivski gulaš sa palentom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg junećeg mesa
  • 260 g crnog luka
  • 100 g šargarepe
  • 200 g šampinjona
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašičica ljute, mlevene, paprike
  • 2 kašike paste paprike
  • 1/2 kašičice kumina
  • 1/2 kašičice majorana
  • 1 kašičica bibera sa ukusom belog luka
  • 200 ml svetlog piva
  • suvi biljni začin

Palenta:

  • 600 ml vode
  • 1 čaša (od 200 ml) palente
  • 1 vrhom puna kašika kajmaka
  • ili 30 g maslaca

Priprema

1

Crni luk očistiti i, sitno, iseckati. Šargarepu iseći na krugove, a šampinjone preseći na pola (ako su krupniji iseći ih na četvrtine). Meso iseći na kocke.

2

U dublju posudu staviti, malo, ulja da se zagreje. Na zagrejano ulje staviti, iseckani, crni luk i dinstati ga, na tihoj temperaturi, dok ne postane staklast. Dodati šargarepu i vrlo kratko je dinstati, pa ubaciti, iseckano, meso. Dinstati, uz povremeno dolivanje po malo vrele vode, dok meso ne postane poluprženo.

3

Zatim ubaciti, iseckane, šampinjone, slatku i ljutu, mlevenu, papriku, kumin, majoran, pastu paprike i biber, sa ukusom belog luka. Dobro promešati i preliti sa pivom. Pustiti da provri, pa posuti sa biozačinom, po ukusu.

4

Na tihoj temperaturi kuvati gulaš, dok meso ne omekša i dok sos ne dobije potrebnu gustinu.

5

Palenta: U dublju posudu sipati vodu, dodati kašičicu soli i staviti da provri. Zatim ubaciti kajmak i pustiti da se kajmak rastopi. Odmah dodati palentu, odjedanput, smanjiti temperaturu i, na tihoj temperaturi neprestano mešati, dok se palenta ne zgusne (oko 7-8 minuta).

6

Gulaš servirati sa palentom. Uživajte!!

7

Recept sam videla u časopisu Recept meseca. Ali, pošto ja uvek volim da dodam i začine koje moja deca i ja volimo, tako je bilo i ovog puta. Dobila sam veoma ukusan gulaš, koji se fantastično slagao sa palentom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićMarch 15, 2018, 11:48 am
0

Hvala, drage moje, na čestitkama!! Ljubim vas!!!!smilesmilesmilesmilesmilesmilesmile

Dubravka BelogrlicMarch 15, 2018, 12:08 am
0

Čestitam draga, recept je zaista izvrstansmile

Dijana AdemovicMarch 14, 2018, 7:35 pm
0

Čestitke,mila moja,od srca,ti si prava umetnica...pusasmile

Ljiljana StankovicMarch 14, 2018, 3:44 pm
0

Kao svi tvoji recepti tako i ovaj odličan

Vesna Pavlovic 271March 14, 2018, 3:09 pm
0

Čestitam na nagradi.Gulaš je fantastičan.Pozdravljam te draga Vericesmile

Verica NikolićMarch 13, 2018, 3:18 pm
0

Hvala beba1 i Marinismilesmile

Marina JevticMarch 13, 2018, 2:19 pm
0

Gurmanski gulas!!!

Verica NikolićMarch 9, 2018, 10:39 pm
0

Hvala Danijeli, Dubravki i Tijanismilesmilesmile

beba1March 9, 2018, 8:36 pm
0

Fantasticno

Tijana March 9, 2018, 9:41 am
0

Bravo

Dubravka BelogrlicMarch 9, 2018, 5:50 am
0

Ovako kremasta palenta i povrh nje pivski gulas pravo uzivanjesmile

Danijela DjordjevicMarch 7, 2018, 9:47 pm
0

0dlican gulas

X
Kolač sa višnjama - Video Recept