Vegetarijanski burgeri

AUTOR: lako 6 osoba 120 min
Vegetarijanski burgeri zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g brokoli
  • 50 g karfiola
  • 1 velika šargarepa
  • 1 praziluk
  • 1/2 sveže crvene paprike
  • 3 kašike kukuruza iz konzerve
  • 2 kašike seckanog peršunovog lišća
  • 2 velika krompira
  • 50 g prosa
  • 3 kašike brašna ili prezla
  • po potrebi so
  • po potrebi suvi biljni začin

Priprema

1

Očistiti krompir i šargarepu iseći na kocke i staviti da se kuva (ne sipati previše vode) posoliti, kad omekša dodati karfiol i brokoli iskidan na delove i odstranjenog korena). Kuvati sve zajedno dok sve dobro omekša. (Odvaditi malo tečnosti u toku kuvanja za kasnije) Kuvati sve dok ostane bez tečnosti.

2

Istovremeno u tiganju na malo maslinovog ulja izdinstati sitno iseckan praziluk. Dodati malo tečnosti od kuvanog povrća i još malo kuvati, dodati onda proso, peršunovo seckano lišće, seckanu crvenu papriku i kuvati dok se ne raskuva i ostane bez tečnosti.

3

Tada dodati proso s prazilukom u šerpu sa povrćem, malo belog luka u prahu, so i biljni začin po potrebi i sve rucno izgnječiti (bez blendera). Masu ohladiti pa dodati brašno po potrebi ili prezle da bi se masa zgusnula.

4

Na dlanove staviti malo ulja, rastrljati i rukama oblikovati pljeskavice. Pržiti ih u teflon tiganju na malo ulja i odlagati na papirni ubrus.

Savet

Savet:

Po receptu se burgeri prave rukama, a ja sam iskoristila mali trik, da bi svi burgeri bili isti ja sam koristila veću modlicu za krofne. Na dasku za seckanje posuti malo brašna, modlicu premazati iznutra dobro uljem i staviti na dasku i puniti je masom do visine 3 cm, utisnuti i izravnati. Onda podići modlicu. Odmah prebaciti u tiganj i pržiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraMarch 5, 2018, 10:59 am
0

Jako ukusno i zdravo smile

Verica NikolićMarch 4, 2018, 5:16 pm
0

Odlično!

X
Kolač sa višnjama - Video Recept