Sočna piletina i svinjski but

AUTOR: lako 8 osoba 180 min
Sočna piletina i svinjski but zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 pileća bela mesa
  • 2 kg svinjskog buta
  • 2 limuna
  • 200 g senfa
  • po potrebi soli
  • po ukusu karija
  • malo bibera

Priprema

1

Svinjski but: Lep komad svinjskog buta usoliti sa svih strana. Nozemnapraviti nekoliko udupljena na mesu pa i u udubnjene delove staviti so. Ceo komad premazati senfom tako da bude senfa i u udubljenjima sa soli. Meso staviti u mrežicu za rolovanje mesa, uviti u aluminujumsku foliju i staviti u malo nauljeni pekač sa poklopcem. Peći sa folijom oko 1-1,5 sat pa skinuti foliju i staviti da se meso ispeče do kraja bez poklopca i folije. Kada skinete foliju probodite meso na par mesta i vratite u rernu. Kada se meso ispeče ostaviti da se ohladi pa skinuti prezeću i iseći na parčiće željene debljine. Ako želite možete ispeći i krompir u istom pekaču dok pečete meso koji bude preukusan, samo nemojte stavljati odma već kada je meso na pola pečeno. Lepo se seče i toplo i hladno.

2

Piletina: Komade pilećeg belog mesa lepo usoliti i sa svih strana utrljati karijem u prahu, malo pobiberiti pa svaki komad mesa obilno premazati senfom. Vatroslatnu posudu vrlo malo nauljiti, poredjati komade mesa i preliti sokom od dva iscedjena limuna. Poklopiti vatrostalnu posudu i staviti u rernu. Rernu uključiti na 200C i pustiti da se krcka tek meso ne bude potpuno mekano. Kada meso počne lepo da se odvaja kada ga probodete viljuškom gotovo je.

3

Meso poslužiti zajedno sa prelivom - sokom u kojem se krčkalo. Pripremljeno na ovaj način jako je ukusno i sočno. U vatroslalnoj posudi bude dovoljno soka, ne treba potpuno da ispari tečnost već izvadite iz šporeta čim meso bude mekano.

4

Može se jesti samostalno uz neku salatu ili uz pire krompir. U oba slučaja poslužiti sa prelivom u kome se piletina krckala jer to daje poseban ukus i sočnost mesu :)

Savet

Savet:

Ovo je jedan od mojih omiljenih načina spremanja piletine, jer je za razliku od rolovane, pečene, pohovane, jako sočna i mekana, bukvalno se razdvaja *na konce* :) A zbog dosta senfa i limuna u kome se krčka ukus nema potrebe ni komentarisati :) Prijatno :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraJanuary 5, 2018, 5:58 pm
0

Hvala puno Verice smile

Verica NikolićJanuary 5, 2018, 1:54 pm
0

Odlično spremljeno!

AleksandraJanuary 5, 2018, 10:17 am
0

Hvala Biljana smile

Biljana SimicJanuary 4, 2018, 11:51 pm
0

Super

AleksandraJanuary 4, 2018, 11:50 pm
0

Hvala renata smile

renataJanuary 4, 2018, 10:30 pm
0

Jako ukusno

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept