Svadbarski kupus

AUTOR: lako 8 osoba 240 min
Svadbarski kupus zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg kiselog kupusa
  • 1/2 kg svinjskog mesa od plećke
  • 1/2 kg junećeg mesa od buta
  • 1/2 kg suvih, mesnatih, rebara
  • 1/2 kg suve, mesnate, slanine
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 4 veća češnja belog luka
  • 1 puna kašika masti
  • 1 kašika aleve paprike
  • biber u zrnu
  • lovorov list
  • voda

Priprema

1

Svadbarski kupus je poželjno kuvati u zemljanom loncu. U nedostatku zemljanog lonca posudu u kojoj se kuva kupus, dobro, povezati alu folijom.

2

U manju posudu staviti mast da se rastopi. Na zagrejanu mast dodati, sitno, iseckani crni luk, da se proprži. Skloniti sa vatre i dodati alevu papriku. Promešati.

3

Kiseli kupus iseći na krupne komade. Zemljani lonac dobro premazati mašću. Na dno lonca staviti veći list kupusa i početi sa ređanjem sastojaka. Red kupusa - red proprženog luka sa alevom paprikom - red mesa... Dodati po neko zrno bibera, beli luk i lovorov list. Nastaviti ređanje dok se ne potroše svi sastojci i završiti kupusom. Zadnji red kupusa prekriti sa većim listom kupusa.

4

Složeni kupus naliti toplom vodom, do dve trećine lonca. Poklopiti i na srednjoj temperaturi pustiti da provri. Zatim smanjiti temperaturu da jelo, sasvim, polako vri. Kuvati četiri sata.

5

Ovaj specijalitet poslužiti sa projom. Ja nisam solila jelo, jer mi je kupus bio slan, kao i suvo meso. Ako je potrebno jelo posoliti, biljnim začinom, po ukusu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicDecember 8, 2017, 1:55 am
0

odlican! smile

Verica Damjanovic December 7, 2017, 1:54 pm
0

Vrhunski!

Dubravka BelogrlicDecember 7, 2017, 9:53 am
0

Meni omiljen u svako doba godine. Divan jesmile

IrenaDecember 6, 2017, 8:01 pm
0

Omiljeni rucak u decembru

Verica NikolićDecember 6, 2017, 7:51 pm
0

Hvala vam, drage moje!!smilesmile

Zorica StajićDecember 6, 2017, 5:17 pm
0

Obožavam ga, mogla bih da ga jedem svaki dan a ovaj tvoj je baš po mom ukusu...

JasnaDecember 6, 2017, 2:27 pm
0

Odlican,svaka cast smile

Jadranka KDecember 6, 2017, 1:42 pm
0

volimmmmm smile i s dodatkom proje naravno smile

AleksandraDecember 6, 2017, 9:05 am
0

Bogati rucak smile!

vesna pavlovic 271December 6, 2017, 5:52 am
0

Odlično spremljeno.Pozdravljam te draga Vericesmile

X
Posne banana kuglice - Video Recept