Sarma sa pilećim mesom

AUTOR: lako 8 osoba 40 min
Sarma sa pilećim mesom zoom

Sastojci

Za sarmu:

  • 500 g mljevenog mesa od batkova
  • 500 g mljevebnog belog mesa
  • 2 crvena luka
  • 4-5 čena belog luka
  • 1 šargarepa
  • malo soli ili začina
  • 1 kašikica bibera
  • do 150 g pirinča
  • 1 kašikica crvene začinske paprike

Za zapršku:

  • 50 ml ulja
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašika ravna crvene začinske paprike

I još:

  • 1 veća glavica kiselog kupusa

Priprema

1

Luk sitno iseckati, beli luk takođe, šargarepu sitno izrendati, dodati u mljeveno meso, so, biber, papriku, pirinač oprati i ocediti i sve izmešati. kupusu odvojiti listove, deblji deo odseći nožem, radi lakšeg motanja. Oprati hladnom vodom. U zavisnosti od veličine listova, toliko punjenja. Meso stavljati na list kupusa, uvijati u sarme. Na dno šerpe staviti iseckani manji deo od glavice kupusa, ređati sarme, kad je sve gotovo sarmu pokriti sa nekoliko listova kupusa i stavti tanjirić na vrh, preliti sa vodom da prekrije sarmu. Sarma se krčka nekoliko sati na laganoj vatri. Kad je gotova sarma, napraviti zapršku. U tiganj sipati ulje, kad se ugreje, dodati brašno, malo ispržiti, dodati crvenu papriku začinsku, izmešati i kuvačom sipati tečnost iz sarme i mešati da se ne stvore grudvice od brašna. Sa sarme skloniti tanjirić. Podignuti gornje listove na sarmi, sipati zapršku između sarmi. Ostavti da se još malo krčka i nekoliko puta prodrmati gore-dole šerpu. Isključite šporet, poklopite šerpu, sarma je gotova. Služite ako želite sa kuvanim krompirom, pireom od krompira ili bez ičega.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Mubera ŽivojevićNovember 20, 2017, 9:52 am
0

wink

AleksandraNovember 18, 2017, 7:20 pm
0

Super sarmice smile volim sve sa pilecim mesom smile

X
Posne banana kuglice - Video Recept