Njoke u bešamelu

AUTOR: lako 4 osoba 40 min
Njoke u bešamelu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g njoka
  • 40 g putera
  • 2 kašike brašna
  • 5 dl mleka
  • 100 g maskarpone sira
  • 200 g kačkavalja
  • 200 g suvog vrata
  • mešavina začina

Za mrvice:

  • 1 glavica belog luka
  • 1 kašika putera
  • 150 g prezli
  • 30 g parmezana

Priprema

1

Kačkavalj izrendati na krupno rende, suvi vrat iseći na štapiće. Njoke obariti u slanoj vodi, a zatim ih ocediti od suvišne tečnosti i poprskati ih uljem da se ne bi slepile. U šerpi rastopiti puter, a zatim dodati brašno i kratko propržiti. Potom postepeno dolivati mleko uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle, pa dodati maskarpone sir, kačkavalj, suvi vrat, začine po ukusu i promešati. Nakon toga dodati njoke i sve zajedno još jednom promešati. Zemljanu činiju nauljiti, te u nju presuti njoke u sosu i poravnati. Posebno pripremiti mrvice za posipanje. U rerni ispeći glavicu belog luka zajedno sa ljuskama, a potom istisnuti omekšalu sredinu. Na malo putera propržiti pastu od belog luka, dodati prezle i parmezan, te dobro izmešati. Smesom od prezle posuti njoke, pa staviti u zagrejanu rernu na 180ºC 30 minuta da se zapeče.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milanovic MilosavaOctober 16, 2017, 7:54 pm
0

Odlicno jelo

Dubravka BelogrlicOctober 13, 2017, 5:11 am
0

Super spremljeno!smile

Tijana October 12, 2017, 9:38 am
0

Super

Marina IgnjatovicOctober 11, 2017, 7:11 pm
0

Hvala Verice ovo je moj favorit kad su jela u pitanju.wink

Verica NikolićOctober 11, 2017, 12:30 pm
0

Divno spremljeno!smile

X
Čoko-banana kolač - Video Recept