Musaka rapsodija ukusa

AUTOR: srednje 6 osoba 60 min
Musaka rapsodija ukusa zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 manja patlidžana
  • 3 manje tikvice
  • 150 g sremskog sira
  • 1 manji karfiol
  • 400 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka/manji praziluk
  • po potrebi jaja za pohovanje
  • 200 ml kisele pavlake
  • 150 ml mleka
  • po potrebi ulja
  • po potrebi brašna
  • po ukusu soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašika peršunovog lista
  • po ukusu parmezana
  • 2 jajeta

Priprema

1

Patlidžan i tikvice oljuštiti, oprati, pa patlidžan iseći na krugove, a tikvice prepoloviti, pa iseći po dužini na šnite. Posoliti i ostaviti da odstoji 30 minuta. Nakon toga svaki komad uvaljati u brašno, pa u jaja, ispržiti sa obe strane i izvaditi na kuhinjski papir da upije višak masnoće. Karfiol očistiti, oprati, odvojiti cvetove i staviti ih u proključalu, posoljenu vodu da se skuvaju. Luk očistiti, iseckati, propržiti, pa dodati meso i pržiti ga dok ne promeni boju. Posoliti, dodati biber, peršunov list, sve izmešati i skloniti sa šporeta. Pleh veličine 25x37 cm blago pouljiti i staviti red patlidžana, pa polovinu mlevenog mesa, pa preostali patlidžan, pa ostatak mesa, pa tikvice, pa sir i na kraju izgnječen karfiol. 2 jajeta umutiti sa pavlakom i mlekom, posoliti po ukusu i preliti preko karfiola. Viljuškom izbockati na par mesta do dna, da musaka lepo upije preliv. Rernu zagrejati na 200 stepeni C i staviti musaku da se peče oko 30 minuta. Pečenu posuti parmezanom.

Savet

Savet:

Veoma je ukusna i topla i hladna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Slana torta - oblanda - Video Recept