Punjena, posna, paprika u paradajz sosu

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Punjena, posna, paprika u paradajz sosu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 srednjih babura, za punjenje

Fil:

  • 1 struk prazilika
  • 3 čena belog luka
  • 2 veće šargarepe
  • 100 g crvenih sojinih ljuspica
  • 3 srednja krompira
  • 300 g šampinjona
  • 1 vezica peršuna
  • 2 šoljice (od 120ml) pirinča
  • 2 kašike aleve paprike
  • biber
  • suvog biljnog začina
  • ulje

Paradajz sos:

  • 100 ml ulja
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 l pasiranog paradajza
  • 1 l vrele vode
  • 1 kašika šećera
  • suvi biljni začin
  • biber

Priprema

1

Sojine ljuspice staviti u dublju posudu, naliti sa toplom vodom i ostaviti da nabubre (oko pola sata). Praziluk, beli luk, šargarepu, šampinjone i peršun očistiti i staviti u secko. Iseckati na sitne komadiće. Krompir očistiti i iseckati na kockice. Pirinač dobro isprati pod mlazom hladne vode.

2

U odgovarajuću posudu staviti ulje, pa dodati, dobro oceđenu soju. Dobro promešati. Ubaciti, pripremljeno, povrće i sjediniti sa sojom. Dodati alevu papriku, biber i suvi biljni začin (po ukusu), promešati, pa ubaciti pirinač. Dobro sjediniti.

3

Paprikama izvaditi drške i napuniti ih filom. Poređati ih u dublju posudu, sa otvorom naviše. Preko fila, na svakoj paprici posuti po malo brašna (taj trik mi je otkrila jedna kuvarica iz restorana), tako da paprike ne treba zatvarati, a fil neće ispasti, prilikom kuvanja.

4

Paradajz sos : Ulje staviti u, odgovarajuću, posudu, dodati brašno (dobro ga sjediniti sa uljem, da nema grudvica) i staviti na vatru. Kada brašno, malo, promeni boju dodati pasirani paradajz, promešati, da se sjedini sa brašnom, pa sipati vrelu vodu. Dodati šećer, suvi biljni začin i biber, po ukusu. Poklopiti i, uz povremeno mešanje, ostaviti da provri, na srednjoj vatri.

5

Kada sos provri sipati ga preko paprika i staviti paprike da se kuvaju, na tihoj temperaturi (samo da krčkaju). Paprike ne treba pritiskati ni sa čime.

6

Paprike kuvati 2 sata, od momenta ključanja.

7

Poslužite paprike i uživajte u, ovom veoma ukusnom, ručku!!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AndrijanaSeptember 28, 2017, 6:37 am
0

Njam smile obozavam ih..

Verica NikolićSeptember 22, 2017, 7:27 pm
0

Hvala Renati, Danijeli i Vesnismilesmilesmile

vesna pavlovic 271September 22, 2017, 2:36 pm
0

Odlično si spremila draga moja.Pozdravsmile

Danijela DjordjevicSeptember 21, 2017, 8:50 pm
0

Odlicne paprike

renataSeptember 21, 2017, 8:11 pm
0

Jako ukusno volim posne paprike

X
Slana torta - oblanda - Video Recept