lako
2 osoba
50 min
6824
Punjeni patlidžan (3)
Punjeni patlidžan (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 veća plava patlidžana
- 1 glavica crnog luka
- 200 g mlevenog mesa
- 3 kašike pirinča
- 1/2 kašičice belog bibera
- 1/2 kašičice bosiljka
- 2 čena belog luka
- 1 dl soka od paradajza
- 1 jaje
- 1 dl kisele pavlake
- po ukusu soli
- po potrebi maslinovog ulja
- po ukusu parmezana/rendanog kačkavalja
- po želji čeri paradajza
- po želji peršunovog lista
Priprema
-
Patlidžan očistiti od ljuske, oprati, preseći na pola i izdubiti sredinu.
U zagrejan tiganj staviti maslinovo ulje i propržiti očišćen i sitno iseckan crni luk. Dodati mleveno meso (po izboru), sitno iseckanu sredinu patlidžana koja je izdubljena, posoliti, pobiberiti, dodati bosiljak, sitno iseckan beli luk, 3 kašike skuvanog pirinča, sipati paradajz, izmešati i još malo dinstati.
Gotovim filom napuniti patlidžane, staviti ih u vatlostalnu činiju, prekriti folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C. 10-ak minuta pred kraj pečenja skinuti foliju, patlidžane preliti mešavinom umućenog jajeta i pavlake i nastaviti pečenje dok preliv ne porumeni.
Tople patlidžane posuti rendanim parmezanom ili kačkavaljem po želji.
Dekorisati čeri paradajzom i peršunom i služiti tople.
Komentari