Pileća džigerica sa restovanim krompirom

AUTOR: lako 2 osoba 40 min
Pileća džigerica sa restovanim krompirom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pileće džigerice
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 100 g krem sira
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 kašika senfa
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica suve mirođije
  • 1 kašičica suve majčine dušice
  • 1 dl belog vina
  • 1 cvekla
  • 4 veća krompira
  • 1 kašičica aleve paprike
  • po potrebi ulje
  • po potrebi brašno
  • po potrebi so
  • po potrebi mleko
  • po potrebi peršun

Priprema

1

U zagrejan tiganj staviti ulje i propržiti 1 glavicu sitno seckanog crnog luka, da postane staklast. Pileću džigericu, koja je prethodno bila potopljena u mleku, oprati i očistiti od žilica, prosušiti papirnom salvetom, posoliti, pa uvaljati u brašno. Staviti u tiganj i  propržiti sa crnim lukom na srednjoj temperaturi. Dodati suvi biljni začin i mešavinu od krem sira, pavlake, senfa, majčine dušice, mirođije i belog vina. Promešati i dinstati uz povremeno mešanje sve dok džigerica ne postane mekana. Po potrebi dodati malo tople vode. Krompir i cveklu oprati i očistiti, pa skuvati u posoljenoj vodi. Glavicu crnog luka propržiti na malo ulja, pa dodati alevu papriku i izmešati. Krompir i cveklu iseći na kocke, pa dodati u luk i alevu papriku i izmešati. Džigericu služiti sa restovanim krompirom, sve preliveno sosom od belog vina u kome se džigerica pržila. Dekorisati iseckanim peršunom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Čoko-banana kolač - Video Recept