lako
6 osoba
90 min
5076
Gulaš (11)
Gulaš (11)
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g junećeg mesa
- 2 kašike ulja
- 1 kašika masti
- 2 veće glavice crnog luka
- 3 veća čena belog luka
- 1 kašika aleve paprike
- 1/2 vezice peršuna
- 1 lovorov list
- 1 grančica svežeg, ruzmarina
- 100 ml crnog vina
- 100 ml pasiranog paradajza
- 2 kašike paradajz pirea
- 1 kašičica šećera
- 200 g sinih šampinjona
- biber
- suvog biljnog začina
Priprema
-
U dublji tiganj staviti ulje i mast, pa staviti na vatru, da se zagreje. Juneće meso iseći na kocke i staviti ga na zagrejanu masnoću, da se prži.
-
Kada meso pobeli i kada ispari pola vode, koju je meso pustilo, dodati crni luk, sitno isečen, pasirani paradajz, alevu papriku, lovor, ruzmarin, biber i suvi biljni začin (biber i suvi biljni začin dodati po ukusu).
-
Dobro promešati i dinstati na tihoj vatri, uz postepeno dodavanje vode, sve dok meso ne omekša. Kada meso bude mekano dodati šampinjone, isečene na pola.
-
Nastaviti sa dinstanjem, oko 10-ak minuta, pa dodati crno vino, paradajz pire, beli luk i iseckani peršun. Dobro promešati.
-
Dinstati dok se sok ne zgusne.
-
Poslužiti uz obarenu testeninu.
Komentari