Autor:
lako 6 osoba
60 min
8859
Zapečena boranija (6)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g boranije
  • 4 šnicle
  • 1 glavica crni luk
  • 2 veće šargarepe
  • 1 koren celera
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • 1 kašika začinsko bilje
  • 2 kašike ulja

Za preliv:

  • 3 jajeta
  • 2 dl mleka
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 1 kašika začinsko bilje
  • grančica mirođije

Priprema

  1. Ulje zagrejati, dodati mu iseckan crni luk. Propržiti dok ne dobije staklastu boju. Meso iće na manje komade, najbolje u veličini jednog zalogaja i zajedno propržiti dok meso ne uhvati lepu rumenu boju. Smanjiti temperaturu, naliti sa 1 dl vode i dinstati. Šargarepu i celer isecite na manje kocke, dodajte i boraniju. Naliti vodom i dinstati na umerenoj temperaturi 30 minuta. Posoliti i pobiberiti. Napraviti preliv. Jaja umutite viljuškom, dodajte mleko i začinsko bilje. Zapečena boranija (6)
  2. Dinstanu boraniju preručiti u vatrostalnu činiju i preliti sa mlekom i jajima. Peći na 200 C oko 30 minuta. Posuti rendanim peršunom, dekorisati mirođijom i uživati u divnom ukusu! Prijatno! Zapečena boranija (6)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari