Pečena jagnjetina

Pečena jagnjetina zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 1,5 kg jagnjetine, po mogućstvu od mladog jagnjeta, isečene na kocke od 3 cm
  • 1 čaša ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 2 crna luka srednje veličine, sitno iseckana
  • 1 čaša bilo suvog belog ili crnog vina
  • 1 kašičica komina
  • 1 lovorov list
  • so i sveže samleven biber

Priprema

1

Zagrejte ulje u širokom loncu, dodajte crni luk i propržite. Dodajte jagnjetinu i pržite sa svih strana, a zatim sipajte vino i kuvajte na tihoj vatri dok alkohol ne ispari.

2

Smanjite temperaturu, poklopite lonac i kuvajte na tihoj vatri. Ukoliko nema dovoljno tečnsoti, dodajte malo vode.

3

Nakon 40-45 minuta, meso će biti polukuvanom dodajte kominu, lovorov list, začinite i kuvajte na tihoj vatri jos 15-20 minuta; lonac mora biti sve vreme poklopljen.

4

Servirajte sa pečenim ili prženim krompirom ili pilavom.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!