lako 6 osoba
60 min
24836
Gulaš iz zemljanog lonca

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svinjskog mesa od plećke
  • 2 kašičice biozačina
  • 1 kašičica sveže mlevenog bibera
  • 2 kašičice ljute tucane paprike
  • 1/2 kašičice čilija u prahu
  • 1 kašičica majorana
  • 1 kašičica origana
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 2 kašičice senfa
  • 100 ml ulja

...i još:

  • 2 veće šargarepe
  • 1/2 korena peršuna
  • 1/2 korena paškanata
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 srednja krompira
  • 300 g šampinjona
  • 150 g kukuruza šećerca
  • 200 g graška
  • 1/2 vezice mirođije
  • 1/2 vezice peršuna
  • 4 čena belog luka
  • 1 kesica fanta za gulaš
  • 200 ml belog vina
  • 2 lista lovora

...i:

  • 2 kašičice brašna
  • 100 ml vode

Priprema

  1. Meso iseći na krupne kocke, dodati sve navedene začine (kao i ulje) i dobro promešati. Ostaviti preko noći u frižider. narednog dana, u dublji zemljani lonac, sipati ulje, pa izručiti meso sa začinima. Polako dinstati, da meso promeni boju. Gulaš iz zemljanog lonca
  2. Za to vreme šargarepu, koren peršuna, paškanata, crni i beli luk iseći na kocke (šargarepu iseći na deblje krugove) i dodati u meso. Gulaš iz zemljanog lonca
  3. Pečurke, samo, prepoloviti na pola, pa i njih ubaciti u lonac. Gulaš iz zemljanog lonca
  4. Dodati krompir, isečen na kocke, grašak i kukuruz, pa ... Gulaš iz zemljanog lonca
  5. ...posuti sa sitno iseckanim peršunom i mirođijom. Gulaš iz zemljanog lonca
  6. fant razmutiti u 700 ml vode i preliti preko pripremljene smese u loncu. Sipati i vino. Dobro promešati. Staviti na šporet da provri, a za to vreme uključiti rernu da se zagreje, na 180 stepeni. Gulaš iz zemljanog lonca
  7. Kada smesa provri, lonac prekriti folijom (pošto moj poklopac ima rupicu za izlaženje pare, a ovde jelo treba da se kuva u sopstvenom soku) i vezati kanapom. Gulaš iz zemljanog lonca
  8. Staviti lonac u zagrejanu rernu, da se krčka 2,5 sata. Zatim izvaditi lonac, skloniti foliju, promešati jelo, pa... Gulaš iz zemljanog lonca
  9. ...ga preliti razmućenim brašnom. Vratiti lonac u rernu, na još 15 minuta. Potom, lonac izvaditi iz rerne i poslužiti gulaš. Gulaš iz zemljanog lonca

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala svim mojim, dragim, prijateljimasmilesmile...Dubravka, hvala na čestitkama, tebi i tvojoj ćerkici želim, takođe, sve najlepše u Novoj godinismilesmile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Najbolji, svaka častsmile
  • Dubravka Belogrlic
    Najlepša jela izadju iz zemljanog lonca! Draga moja da ti i ovde poželim sve najbolje, da mi budes sretna,vesela i zdrava u Novoj Godini a s atim i nama uživanje u tvojim preukusnim kreacijamasmile
  • Slavica
    Gulaš je odličan!! grin
  • renata
    Odličan rucak
  • Tijana
    Odličan
  • Dragoljub Milovanovic
    MmmmmmmmmmIIIIIIII Sta reci nego STIIIZEEEM! Svaka cast. oh oh
  • Marina Zdravkovic
    Veoma ukusan rucak wink