lako
5 osoba
45 min
11889
Punjeni šampinjoni (9)
Punjeni šampinjoni (9)
Sastojci
Potrebni sastojci:
- 20-ak većih šampinjona
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 veći režanj belog luka (naseckanog)
- 1 manja glavica ljubičastog luka (naseckanog)
- 80 g pršuta (sitno naseckanog)
- 40 g mrvica od jučerašnjeg hleba
- 3 kašike naseckanog svežeg peršuna
- 1 grančica svežeg ruzmarina (samo listići)
- 50 g naribanog parmezana
- 1 jaje
- po ukusu so i biber
Priprema
-
Šampinjonima odvojiti repiće od klobuka. Repiće sitno naseckati. Zagrejati tavu, dodati malsinovo ulje, staviti dinstati luk i repice, posoliti i pobiberiti. Na kraju dodati i beli luk. Skloniti s vatre da se hladi. U posudu staviti pršut, dio parmezana (ostatak će trebati za posipanje na kraju), hlebne mrvice, peršun, ruzmarin, jaje i ohlađeni dinstani deo. Sve dobro promešati. Posudu za pečenje dobro premazati maslacem, poređati klobuke šampinjona, blago posoliti, pokapati maslinovim uljem i puniti nadevom. Posuti preostalim parmezanom. Peći na 200'C oko pola sata. Pečene punjene šampinjone poslužiti uz zelenu salatu. Prijatno :)
Komentari