srednje
4 osoba
60 min
5771
Punjeni bataci (2)
Punjeni bataci (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 veća pileća bataka sa karabatakom
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašika mlevene crvene paprike
- po ukusu biber
- so
- kari
- bosiljak
Za punjenje:
- 1/2 čaše kisele pavlake
- 1 kašičica senfa
- 100 g šunkarice
- 100 g trapista
I još:
- ulje
- alu folija
- čačkalice
Priprema
-
Batake raskostiti.
-
Uzeti donji deo bataka, nožem zaseći kožicu, skroz okolo kosti.
-
Seći oštrim nožem skroz uz kost bataka i karabataka.
-
Pomagajući se nožem lagano skidati meso sa kosti, jednom rukom držite kost, a drugom nožem odvajate, (ide lako).
-
Kada ste to uradili, obe kosti od bataka i karabataka, uzmete u ruku i oko zgloba sečete meso.
-
Tako dobijenu šniclu, izlupajte čekićem, pa začinite.
-
Pavlaku i senf pomešajte, pa premažite, stavite šunkaricu i sir i umotajte ili samo poklopite, (ako imate više šunke i sira kao ja ;) )
-
Povežite čačkalicama. Meso uvaljajte u začine.
U tepsiju sipajte ulja. Meso uvijte u foliju i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni.
U foliji pecite pola sata, nakon toga skinite foliju i pecite još po malo prelivajući uljem, da se dobije zlatno žuta boja.
-
Servirajte uz rižu, krompir...
Kao prilog servirajte svežu salatu.
Komentari