lako
6 osoba
120 min
11574
Pasulj sa ćuftama
Pasulj sa ćuftama
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg pasulja
- 2 lista lovora
- voda
- suvi biljni začin
- biber
Za zapršku:
- 1 glavica sitno iseckanog, crnog luka
- 4 češnja sitno iseckanon, belog luka
- 1 kašika brašna
- 1 kašika aleve paprike
Za čufte:
- 1/2 kg mešanog mlevenog mesa
- 1 jaje
- 3 kašike prezli
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 kašika senfa
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- suvi biljni začin
I još:
Priprema
-
Pasulj naliti sa hladnom vodom i staviti da prokuva. Kada provri, prosuti vodu i naliti, ponovo, sada sa vrelom vodom. Dodati lovor i staviti da se kuva.
-
Ćufte: U vanglicu staviti mleveno meso, pa dodati sitno iseckani crni i beli luk, jaje, prezle, senf, pecivo, biber i suvi biljni začin, po ukusu. Dobro rukom zamesiti. Vlažnim rukama praviti veće ćufte.
-
U dublji tiganj ( a sam koristila vok) sipati ulje, zagrejati ga, pa poređati ćufte i pržiti. Kada porumeni jedna strana, okrenuti da i druga srtana dobije rumenu boju. Pržene ćufte izvaditi u tanjir i držati na toplom.
-
Zaprška: U ulje, gde se pržilo ćufte, staviti sitno iseckani beli i crni luk. Propržiti da luk omekša. Dodati brašno i promešati. Ostaviti minut da se brašno proprži, pa ubaciti alevu papriku. Promešati i sipati u skuvani pasulj. U pasulj dodati biber i suvi biljni začin, po ukusu.
-
Tako pripremljen pasulj preručiti u odgovarajući pleh, prethodno podmazan uljem. Po površini poređati ćufte i staviti u, prethodno zagrejanu, rernu da se peče, oko pola sata, na 190 stepeni. Poslužiti sa salatom, po vašoj želji.
Komentari