srednje
8 osoba
100 min
33488
Domaće lazanje (3)
Domaće lazanje (3)
Sastojci
Za bešamel sos:
- 125 g maslaca
- 150 g brašna
- 1/2 l mleka
- malo sitno iseckanog peršuna
Za nadev:
- 2 glavice crnog luka
- 1 manja šargarepa
- 800 g mlevenog svinjskog mesa
- 700 ml domaćeg paradajza iz flaše
- koji ostavljamo kao zimnicu
- origano
- bosiljak
- suvi biljni začin
- mleveni biber
- so
- ulje
I još:
- 1 kg kora za lazanje
- 300 g rendanog kačkavalja
Priprema
-
Besamel sos: Brašno se proprži na maslacu, da dobije žutu boju. Zatim polako dodajemo mleko uz stalno mešanje da se ne naprave grudvice. Bešamel treba kuvati još desetak minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje. Kada bude gotov dodajte sitno iseckan peršunov list i promešajte.
-
Nadev: Na ulju prodinstajte sitno iseckan crni luk i šargarepu. Kada se lepo uprži dodati mleveno meso, začiniti solju, suvim biljnim začinom i mlevenim biberom. Mešati dok se meso ne proprži, a zatim dodati paradajz iz flaše, začiniti origanom i bosiljkom i krčkati još desetak minuta.
-
Pleh podmazati, poređati kore za lazanje, premazati bešamel sosom...
-
..zatim rasporediti malo nadeva i posuti malo kačkavaljem.
-
Postupak ponavljati dok ne utrošite sav materijal. Poslednji sloj treba da bude kora za lazanje premazana bešamelom i posuta delom kačkavalja. Pecite na 200 C i na pola pečenja posuti ostatkom kačkavalja. Lazanje peći oko 45 minuta. Služiti toplo. Prijatno!
Komentari