lako
4 osoba
80 min
4708
Punjene bešamel paprike
Punjene bešamel paprike
Sastojci
Potrebno je:
- 5 paprika babura
- 300 g mlevenog mesa
- 50 g pirinča
- 50 g soje
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 jaje
- 40 g margarina
- 2 kašike brašna
- 5 dl mleka
- 150 g kačkavalja
- malo suvog biljnog začina
- malo bibera
- malo ulja
Priprema
-
Paprike preseći na pola i očistiti od semena. Crni luk sitno iseckati, šargarepu i kačkavalj narendati. Pirinač obariti u slanoj vodi, pa ga ocediti od suvišne tečnosti. Soju preliti vrelom vodom i ostaviti da odstoji 15 minuta, pa ocediti.
-
Na malo ulja propržiti crni luk i šargarepu.
-
Zatim dodati mleveno meso i kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi, dok meso na pola ne omekša.
-
Dodati pirinač i soju, začiniti po ukusu i nastaviti sa dinstanjem, dok svi sastojci ne omekšaju.
-
Gotovu smesu skloniti sa šporeta, prohladiti, dodati jaje i promešati.
-
Posebno otopiti margarin, pa dodati brašno i kratko propržiti. Zatim postepeno dolivati mleko uz neprestano mešanje i nastaviti sa kuvanjem, dok se sos ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu.
-
Polovine paprika napuniti filom.
-
Preliti bešamelom i posuti rendanim kačkavaljem.
-
Peći u rerni 30 minuta na 180 stepeni.
Komentari