Riba i povrće na pari

Priprema

1. Pripremimo sastojke.
2. Moj mali set od bambusa koji ima dve korpice i poklopac.
3. Prvo na dnu korpice stavimo srebrnu foliju ili papir za pečenje. Na taj način sakupimo sve sokove koji se prilikom parenja stvorili. Stavimo na dno file ribe, so, biber i izrendane korice od limuna, kao i sok od pola limuna (druga polovina nam treba za drugu korpicu). Na vrh svega stavimo povrće i polovinu putera. Ponovimo sa drugom korpicom pa poklopimo.
4. U posudi na koju ćete staviti ovaj set, pustimo vodu da provri. Stavimo set korpica na šerpu i smanjimo temperaturu. Pazite da korpice ne dodiruju vodu.
5. Parimo oko 12 minuta. Sok koji se sakupimo prelijemo preko ribe. Serviramo uz prženi limun.