lako
6 osoba
60 min
20647
Sultan Kebabı
Sultan Kebabı
Sastojci
Za fil:
- oko 600 g pilećeg filea
- 1 glavica crnog luka
- 2 paprike
- 1 paradajz
- oko 150 g kuhanog graška
- začini so
- biber
- mješavina začina
- mljevena crvena paprika
Za palčinke:
- 2 jajeta
- 2 šolje (od 200 ml) mlijeka
- 1,5 šolja brašna
- 1/2 kašičice soli
Za bešamel:
- 2 kašike putera
- 1,5 kašika brašna
- 2 šolje mlijeka
- začini so, biber
- 1 parče sira
Priprema
-
Prvo pripremite palačinke. Zatim u tavu sipajte ulje, pa stavite meso narezano na kockice. Propržite, pa dodajte sitno sjeckan luk, a zatim i paprike. Propržite 3-4 minute, pa dodajte oljušten, sitno sjeckan paradajz. Začinite, po ukusu, pa poklopite i dinstajte 6-7 minuta. Na kraju dodajte i kuhani grašak.
-
Dok se fil dinsta, pripremite bešamel: Rastopite puter, pa dodajte brašno. Kratko pržite, pa sipajte mlijeko, miješajući svo vrijeme (kako bi se izbjeglo stvaranje grudica). Kuhajte bešamel 2-3 minute, začinite. Na svaku palačinku stavite po 3 kašike fila, pa preklopite, tako da formirate "paketić"! "Paketiće" ređajte u puterom premazan pleh. Napomena: Bržu i jednostavniju verziju ovog jela, možete raditi sa gotovim korama za pitu.
-
Svaki "paketić" prelijte sa 2 kašike bešamela. Preko naribajte malo sira.
-
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 C.
-
Nakon nekih 25 minuta, izvadite iz pećnice...
-
...i poslužite!
Komentari