lako
6 osoba
60 min
11551
Meso sa bukovačom
Meso sa bukovačom
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg svinjskog mesa od buta
- 400 g bukovače
- 300 g šampinjona
- 1,5 kg krompira
- 2 veće šargarepe
- 100 g celera
- 100 g paškanata
- 100 g korena od peršuna
- 3 kašičice slatke aleve paprike
- 2 kašičice ljute mlevene paprike
- 250 ml belog vina
- suvi biljni začin
- biber
- mast
Priprema
-
Krompir očistiti i iseći na četvrtine. Šargarepu iseći na štapiće, a paškanat, koren peršuna i celer iseći na kockice. Šampinjone iseći na četvrtine, a bukovaču samo rukom iscepkati. Pomešati svo povrće i začiniti sa biberom i biljnim suvim začinom.
-
Meso iseći na krupnije komade. Staviti ga u odgovarajuću posudu, pa posuti po njemu alevu papriku, obe vrste, biber i biljni suvi začin. Dobro izmešati.
-
Pomešati povrće i meso. Dobro promešati.
Uzeti pekač i po dnu staviti 2-3 kašike masti. Sipati pripremljeno povrće sa mesom, pa, po vrhu, opet, staviti 2-3 kašike masti. Uz ivicu pekača sipati belo vino. Poklopiti posudu, pa staviti u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni, oko 75 minuta.
Komentari