lako
6 osoba
40 min
14155
Punjeno mleveno meso
Punjeno mleveno meso
Sastojci
Testo od mlevenog mesa:
- 1/2 kg mlevenog mesa
- 1 jaje
- 2 kašike prezli
- 2 češnja belog luka
- suvi biljni začin
- biber
Fil:
- 200 g šampinjona
- 100 g kačkavalja
- 100 g šunke
- 50 g kiselih krastavčića
- 2 pečene crvene paprike
- suvi biljni začin
- biber
- kečap
Priprema
-
Testo od mlevenog mesa: Od svih navedenih sastojaka zamesiti meso i podeliti ga na dva dela.
-
Fil: Šampinjone iseći na listiće i na malo ulja ih propržiti. Kačkavalj, šunku, krastavčiće i pečenu papriku iseći na kockice.
-
Uzeti manji pleh i dno obložiti pek papirom. Ivice premazati margarinom. Na radnu površinu staviti masni papir, malo ga pouljiti, staviti jednu polovinu, umešenog, mesa, preklopiti drugim papirom i polako oklagijom razvući meso, prema plehu gde će se peći.
-
Tako razvučeno meso, pomoću papira ga prebaciti u pleh.
-
Pomešati sve sastojke za fil, dodati (po ukusu) bibera i biozačina, pa rasporediti preko mesa.
-
Preko staviti drugu koru od mesa, razvučenu na isti način kao i prvu.
-
Po vrhu iseckati puter (može i margarin), pokriti folijom i staviti, u prethodno zagrejanu rernu, da se peče na 190 stepeni, pola sata.
-
Posle pola sata izvaditi pleh, skloniti pažljivo foliju da se ne izgorite, prosuti suvišnu tečnost koju je jelo pustilo, premazati po vrhu sa kečapom i vratiti da se zapeče, oko 15-20 minuta.
Gotovo jelo izvaditi, ostaviti da se prohladi 10-ak minuta, iseći na kocke i poslužiti uz krompir pire.
Komentari