lako 2 osoba
30 min
25671
Shiitake gljive sa jajima

Sastojci

Potrebno je:

  • 25 g sušenih shiitake gljiva
  • 1 glavica luka
  • 5 jaja
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • malo belog luka u prahu
  • malo bosiljka
  • malo maslinovog ulja

Priprema

  1. Suve shiitaki gljive potopiti u vodu. Shiitake gljive sa jajima
  2. Potrebno ih je sat - dva držati u vodi (a može i više), dok ne povrate volumen i mekoću. Shiitake gljive sa jajima
  3. Vodu u kojoj su gljive odležale procediti preko cetke. Zatim gljive narezati na rezance i staviti sa strane do upotrebe. Luk oljuštiti i sitno naseckati. Jaja razbiti u sud dodati malo soli i umutiti viljuškom ili mutilicom blendera.. U tiganju zagrejati ulje tek da prekrije dno i prvo staviti iseckani luk da se dinsta oko 10-ak minuta. Kada luk postane staklast dodati na rezance isečenu shiitake gljivu biber, so i bosiljak te dinstati oko 10-ak minuta da ispari višak tekućine. Shiitake gljive sa jajima
  4. Dodati umućena jaja i kratko propržiti. Servirati toplo uz neku od salata. Shiitake gljive sa jajima
Savet

Mnogo sam čitala o lekovitim svojstvima shiitake gljive i kada sam u bio prodavnici naišla na sušene shiitake gljive nisam se uopšte dvoumila prilikom kupovine. Mama nam je u detinjstvu mnogo puta spremala vrganje sa jajima (koje nažalost nisam našla u prodavnici) pa sam na isti način spremila i shiitake gljive. Sušene shiitake gljive se prodaju u pakovanju od 50 g neto težine, koja odgovara količini od 350 g svežih gljiva.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari