srednje 5 osoba
60 min
28529
Tikvice punjene sa mljevenim mesom i šampinjonima

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 tikvica - srednje veličine

Fil:

  • 500 g mljevenog mesa
  • 300 g šampinjona
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 6-7 čena bijelog luka
  • 5-6 šargarepe
  • 1/2 vezice peršuna
  • 50 g pirinča - riže
  • 1 jaja
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 kašika biljnog začina
  • malo soli
  • 50 g sira - trapist

Sos:

  • 200 ml pavlake
  • 200 ml jogurta
  • 1 kašika senfa
  • 1 kašika vlašca

Priprema

  1. Tikvice oprati i isjeći po dužini. Kašikicom polako izdubit svaku tikvicu. Blanširati ih u slanoj vodi 10 minuta, a zatim izvaditi iz vode i staviti na salvetu da se iscijede. Pleh namazati sa uljem i poređati tikvice.
  2. Šargarepu, crni i bijeli luk, peršun staviti u blender i izmiksati. Tikvice punjene sa mljevenim mesom i šampinjonima
  3. Šampinjone isjeći na tanke listiće. Meso pripremiti. Tikvice punjene sa mljevenim mesom i šampinjonima
  4. Svo povrće i meso staviti u šerpu (u koju je dodato ulje), dodati biber, biljni začin i so pa dinstati oko 20 minuta. U smjesu dodati jedno jaje i jedan dio sredine od tikvica što su izdubljene. Rižu kuvati posebno i na kraju je dodati u smjesu. Tikvice punjene sa mljevenim mesom i šampinjonima
  5. Puniti tikvice. Tikvice punjene sa mljevenim mesom i šampinjonima
  6. Kad su sve tikvice napunjene staviti preko sir trapist (može listići ilil rendani). Tikvice punjene sa mljevenim mesom i šampinjonima
  7. Peći na 200 C oko 30 minuta. Pečene tikvice preliti sa sosom (pavlaku, jogurt, vlašac i senf dobro sjediniti) i služiti uz zelenu salatu. Prijatno! Tikvice punjene sa mljevenim mesom i šampinjonima
Savet

Sredinu što smo izvadili prilikom dubljenja tikvica ne treba bacati već od nje praviti mini tortilje koje su idealne za večeru ili doručak.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari